Το street food το σωστό, το αυθεντικό, έχει και τους φανατικούς οπαδούς του.
Γιατί δεν πάει όποιος κι όποιος για street food crawling, φίλε burgerista. Σε καλά street food spots θα βρεις μόνο ψαγμένα τυπάκια. Αν δεν μας πιστεύεις, πέρνα μια βόλτα από PAX για να επιβεβαιώσεις. 😉 Συμφωνούμε ότι το street food είναι μία από τις cultίλες του μέλλοντος; Συμφωνούμε. Γιατί όμως έχουμε πάθει αμόκ και λατρεία με έναν τόσο urban όρο, που μας έκανε να δούμε την πρώτη μας αγάπη και παντοτινή -το φαί ντε!- με τόσο διαφορετική ματιά;
Λόγος #1: Το αντισιπέισο (aka. “anticipation”)
Θα γίνουμε λίγο cheesy, αλλά αξίζει. Πες μας αλήθεια, υπάρχει πιο γλυκιά αναμονή από εκείνη της αναμονής προετοιμασίας του αγαπημένου σου burger; Εεεε… DUH! 🤤 «Όπως τυλίγει το τυρί, το κρέας κι όπως πέφτει από πάνω η sauce, μου αγγίζεις δειλά τα χέρια σ' αγαπάω.» *disclaimer* Αν έχετε γενέθλιο μετά το μιλένιουμ, μην κάνετε καν τον κόπο να μαντέψετε το τραγουδάκι αναμονής. Απλά γκουγκλάρετε.
Λόγος #2: Street food makes the people come together
Το street-food-ίζειν εστί φιλοσοφείν. Κυριολεκτούμε. Αλήθεια burgerista, πόσες φορές έχεις πιάσει κουβεντούλα με το διπλανό τραπέζι ή με κανέναν ψηλό μουσάτο τύπο (λάτρης του Dirty Bastard) ή την ψαγμένη τύπισσα (που *στάνταρ!* είναι chicken-lover) που περιμένει να παραγγείλει μετά από σένα; Το street food είναι η νέα στάμνα που πέταγαν από τα μπαλκόνια για να πιάσουν γαμπρό! Τρεχάτε! Καλά, μπορεί εδώ να αστειευόμαστε παιδιά, αλλά έχουν χτιστεί σχέσεις και σχέσεις στα τραπεζάκια και στις αναμονές… Εξαιτίας μιας παθιασμένης κέτσαπ ξέρω γω!
Λόγος #3: Αφήνει σημάδια… έρωτα!
Έλα, πες αλήθεια. Σίγουρα έχεις λερωθεί έστω και μία φορά τσακίζοντας αγαπημένο street food. Ένα κρεμμύδι, μια σταλίτσα pax sauce ή ένα μανιτάρι με κατσικίσιο τυρί, σίγουρα την έχουν κάνει τη ζημιά τους! Ένιωσες έστω και για λίγο τύψεις; Δεν νομίζουμε! Γιατί όταν κάτι το θες πολύ, τότε δεν είναι λάθος. (Κάτι τέτοια δεν ανεβάζουν οι καψούρηδες στα stories τους ρε παιδιά; ) Και κάπου εδώ έχεις καταλάβει ότι αγαπάμε street food… Αγαπάμε όμως και το καλό burger και την cultίλα! Είσαι μαζί μας; Τα λέμε στο πιο κοντινό PAX τότε, παρέα με αγαπημένο street food: burger ή CrunchWrap, αν την έχεις δει αλλιώς. 😉
